Подробная рецепт шаурмы с курицей и капустой в лаваше для приготовления в домашних условиях

Шаурма – это блюдо, которое завоевало популярность по всему миру. Сочное мясо, свежие овощи и ароматные специи, завернутые в тонкий лаваш, делают шаурму идеальной закуской или полноценным обедом. Хотите насладиться вкусом шаурмы, но не хотите тратиться на доставку? Не проблема! Сегодня мы расскажем, как приготовить ароматную шаурму дома в лаваше с курицей и капустой.

Основной ингредиент данного рецепта – курица, которая берет на себя роль основного мясного компонента. Подающийся в виде шашлыка, курица получается нежной, сочной и ароматной. К тому же, курица содержит меньше жира, поэтому такая шаурма будет более полезной.

Капуста – неотъемлемый элемент шаурмы. Ее добавление придает блюду сочности и свежести, а также является источником витаминов и минералов. Можно использовать как белокочанную, так и краснокочанную капусту. Для приготовления шаурмы капусту рекомендуется нарезать очень тонкими лентами, чтобы она хорошо пропитывалась соусами и не падала из лаваша.

Шаурма дома в лаваше: рецепт с курицей и капустой

Для приготовления шаурмы вам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. Лаваш — 2 штуки
  2. Куриное филе — 300 грамм
  3. Свежая капуста — 200 грамм
  4. Лук — 1 штука
  5. Морковь — 1 штука
  6. Чеснок — 2 зубчика
  7. Майонез — 2 столовые ложки
  8. Кетчуп — 2 столовые ложки
  9. Соль по вкусу
  10. Перец по вкусу
  11. Растительное масло для жарки

Для начала приготовим начинку для шаурмы. Куриное филе нарежьте тонкими полосками. Обжарьте его на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.

Лук и морковь нарежьте тонкой соломкой. Капусту нашинкуйте капусту. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.

В отдельной сковороде обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и капусту. Тушите овощи на среднем огне до мягкости.

Добавьте к капусте обжаренное куриное филе и чеснок. Посолите, поперчите по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 5 минут.

Для соуса смешайте майонез и кетчуп. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Теперь приступим к готовке шаурмы. Лаваш заранее разморозьте, если он был заморожен. Расправьте лаваш на столе и нанесите на него небольшое количество соуса.

Выложите начинку на лаваш, равномерно распределите ее по всей поверхности лаваша.

Аккуратно сверните лаваш в рулет. Прижмите его руками, чтобы начинка не выпала.

Поставьте шаурму на сковороду и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.

Готовую шаурму разрежьте на порционные кусочки и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Выбор ингредиентов

При приготовлении шаурмы в лаваше с курицей и капустой, правильный выбор ингредиентов играет ключевую роль. Важно отобрать свежие и качественные продукты, чтобы получить идеальный вкус и текстуру блюда.

Для начала потребуется свежая курица. Лучше всего выбирать нежирную куриную грудку, которая хорошо будет сочетаться с остальными ингредиентами. Курицу можно приобрести в любом супермаркете или птицефабрике.

Также вам понадобится свежая капуста. Желательно выбрать белокочанную капусту, так как она имеет нежный вкус и хрустящую текстуру. Капусту можно приобрести на рынке или в магазине овощей и фруктов. Не забудьте проверить ее на свежесть и отсутствие повреждений.

Для приготовления шаурмы в лаваше вам потребуется также маринованные огурцы, свежие помидоры и лук. Выбирайте спелые помидоры и свежий лук с ярким ароматом. Маринованные огурцы дадут остроту и особый вкус блюду, поэтому выбирайте их с учетом вашего предпочтения по остроте.

Дополнительно вы можете добавить зелень, какую предпочитаете – укроп, петрушку или кинзу. Она придаст свежий аромат вашей шаурме и придаст дополнительную сочность.

Не забудьте также о специях и соусах. Можно использовать такие специи, как зира, куркума, паприка, соль и перец, чтобы добавить аромат и вкус. В качестве соуса можно использовать майонез, кетчуп или специальные соусы для шаурмы, такие как соус «Ткемали» или соус «Чесночный».

Приготовление начинки

1. Курица. Для начала необходимо приготовить курицу. Для этого вымойте куринные филе и обсушите его салфеткой. Затем нарежьте филе на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.

2. Капуста. Вторым компонентом начинки является капуста. Она придает шаурме особый хрустящий вкус и добавляет витамины и питательные вещества. Нарежьте капусту тонкой соломкой, сбрызните немного лимонного сока для сохранения свежести.

3. Дополнительные ингредиенты. Кроме основных компонентов, шаурма может включать дополнительные ингредиенты, такие как помидоры, огурцы, лук и зелень. Порежьте помидоры, огурцы и лук тонкими полукольцами. Из зелени можно использовать петрушку, кинзу или мятную. Добавьте эти ингредиенты к курице и капусте.

4. Соусы. Соусы являются основным элементом аромата и вкуса шаурмы. В данном рецепте рекомендуется использовать соусы на основе майонеза, чеснока и сметаны. Подготовьте соусы заранее согласно инструкции или используйте готовые варианты из магазина.

5. Смешивание. Последним шагом является смешивание всех компонентов начинки. Нарежьте все ингредиенты достаточно мелко, чтобы они легко укладывались в лаваш, и аккуратно перемешайте их в большой миске.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить начинку, можно приступать к сборке шаурмы в лаваше. Заполните лавашу приготовленной начинкой, добавьте соусы по вкусу и аккуратно сверните в рулет. Ваша домашняя шаурма готова к подаче!

Приготовление лавашей

Для приготовления лавашей вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 грамм муки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 150 мл теплой воды
  • 2 столовые ложки растительного масла

1. В большой миске смешайте муку, соль, сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты.

2. В отдельной миске смешайте теплую воду и растительное масло.

3. Постепенно добавляйте смесь воды и масла к сухим ингредиентам в миске, перемешивая все вилкой или ложкой.

4. Затем перекладывайте тесто на стол и вымешивайте его руками до образования однородной мягкой и эластичной массы. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки.

5. Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть на тонкий прямоугольник или круг.

6. Нагрейте сковороду на среднем огне и обжарьте лаваши поочередно с обеих сторон до золотистого цвета.

7. Готовые лаваши уложите на блюдо и прикройте чистым полотенцем, чтобы они не высохли.

Теперь у вас есть свежие и ароматные лаваши, которые вы можете использовать для приготовления шаурмы. Приятного аппетита!

Складывание шаурмы

Когда все ингредиенты для шаурмы готовы, настало время приступить к ее складыванию. Возьмите лаваш и аккуратно разложите его на рабочей поверхности. Если необходимо, подогрейте лаваш на сковороде или в духовке для большей гибкости и пластичности.

На центр лаваша выложите начинку, начиная с куриного мяса. Равномерно распределите кусочки мяса по центру, оставляя небольшой отступ от края лаваша. Затем добавьте капусту, фарш из овощей и соусы. Подайте шаурму домашнюю домашнюю в горячем виде. Приятного аппетита!

Не забывайте, что шаурма — блюдо универсальное и каждый может варьировать ее начинку по своему вкусу. Вы можете добавить любые ингредиенты, которые нравятся вам, чтобы сделать шаурму по-своему уникальной и неповторимой.

Шаги по жарке шаурмы

  1. Подготовьте курицу путем удаления кожи и костей, а затем нарежьте ее на тонкие полоски.
  2. Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте растительное масло.
  3. Разогрейте масло на сковороде и добавьте маринад для курицы: лимонный сок, оливковое масло, чеснок, куркуму, паприку, кумин, соль и перец. Помешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
  4. Добавьте нарезанную курицу в сковороду и жарьте ее до золотистого цвета. Периодически помешивайте курицу, чтобы она равномерно обжарилась.
  5. Приготовьте капусту, нарезав ее на тонкие полоски.
  6. В отдельной сковороде нагрейте растительное масло и добавьте капусту. Жарьте капусту на среднем огне до мягкости и придания ей золотистого оттенка.
  7. Подготовьте лаваш, поместив его на тарелку и нагрев в микроволновке в течение нескольких секунд.
  8. На центр лаваша выложите курицу и капусту, затем аккуратно заверните лаваш в рулет.
  9. Положите шаурму под пресс на пару минут, чтобы она приобрела форму и лаваш стал более хрустящим.
  10. Готовую шаурму можно нарезать на порционные куски и подавать со своим любимым соусом.

Следуя этим шагам, вы легко сможете приготовить вкусную шаурму дома в лаваше с курицей и капустой. Приятного аппетита!

Дополнительные ингредиенты и соусы

Чтобы приготовить шаурму дома в лаваше с курицей и капустой, вам понадобятся не только основные ингредиенты, но и дополнительные ингредиенты и соусы, которые придадут блюду уникальный вкус. Вот некоторые из них:

1. Листья салата. Шаурма с листьями свежего салата получается особенно сочной и ароматной. Вы можете использовать простые листья салата или предпочесть салат айсберг, романо или латук.

2. Помидоры. Сочные помидоры являются одним из главных ингредиентов в шаурме. Нарежьте их на тонкие круглые ломтики, чтобы добавить свежести и сочности блюду.

3. Огурцы. Если вы любитель свежих овощей, то огурцы будут отличным дополнением к шаурме. Они придадут блюду легкость и хрустящую текстуру.

4. Красный лук. Маринованный красный лук добавляет шаурме остроты и яркости. Вы можете замариновать его в уксусе с солью и сахаром или использовать его свежим, нарезав тонкими полукольцами.

5. Соусы. В шаурму можно добавить различные соусы, чтобы придать ей особый вкус. Некоторые из популярных вариантов соусов для шаурмы — это хумус, ткемали, чесночный соус, аджика, кетчуп или майонез.

По желанию вы можете экспериментировать с другими ингредиентами и соусами, чтобы создать свой уникальный вариант шаурмы в домашних условиях. Главное — не бояться экспериментировать и наслаждаться процессом приготовления своего любимого блюда!

Подача и сервировка

Шаурму в лаваше с курицей и капустой можно подавать на стол как горячей, так и холодной. Для подачи горячей шаурмы, нарезанные рулетики лучше обернуть в фольгу или перевязать ниткой. Таким образом, они будут легко переносимы и не разваливаются, а курица будет дольше оставаться горячей.

Для подачи холодной шаурмы, ее можно украсить зеленью и подать на большой тарелке. Предложите к шаурме различные соусы: чесночный, томатный или острый перченый соус. К каждому рулетику можно подать отдельный порционный капустный салат. Украсьте шаурму кусочками лимона и оливками для дополнительного аромата и вкуса. Подайте шаурму с теплыми напитками, такими как традиционный чай или кофе.

Независимо от способа подачи, шаурма с курицей и капустой всегда приятно удивляет гостей своим ароматом и вкусом. Попробуйте приготовить эту вкусную закуску в домашних условиях и угостите своих близких и друзей!

Оцените статью